殺菌機(jī)

    殺菌機(jī)：在蔬菜水果貯藏中的應(yīng)用中，除了具有殺滅或抑制霉菌生長(zhǎng)、防止 腐爛作用之外，還具有防止老化等保鮮作用。其機(jī)理是可以氧化分解果 蔬呼吸出的催熟劑一乙烯氣體C2H4。 乙烯中間產(chǎn)物也具有對(duì)霉菌等微生物 的抑制作用。在殺菌防霉與快速分解乙烯以減緩新陳代謝兩個(gè)方面發(fā)揮作用，推遲后熟、老化和腐爛，同包裝、冷藏、氣調(diào)等手段一起配合提高保鮮效果